Authentiques et savoureuses, misez sur nos recettes de cuisine créole

Name: Authentiques et savoureuses, misez sur nos recettes de cuisine créole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole

Gratin de banane accompagné de langouste

La cuisine créole est souvent a base de produits de la mer. Photo par olivier marie-joseph

Colorée et généreuse, la cuisine créole est empreinte de multiples influences, de la cuisine africaine en passant par la cuisine asiatique et européenne. Riche de recettes traditionnelles au doux parfum des tropiques, elle offre des mets aux saveurs subtiles accompagnés d'un concentré de soleil et d'exotisme.

L'utilisation des épices et plantes aromatiques associée aux emblématiques acras, colombos, pâté créole et rougails sont une véritable invitation au voyage. Côté sucré, entre les beignets d'ananas, le blanc-manger et le tourment d'amour, difficile de ne pas succomber !

Dernières recettes de cuisine créole et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine créole et de caramel qui changent !

Porc au caramel

Chef Papounet

Préparation de l'authentique recette du porc au caramel traditionnelle. C'est la vraie recette comme à la Réunion.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Caraméliser

Patrelle

Quatre épices

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Caramel

Achards

Cuisine mauricienne

D'autres recettes avec aussi...

achards agneau ail ananas aubergines banane beignets beignets salés beurre blanc boeuf bouchées boudin cabillaud cake canard caramel caramels carottes champignons chaussons chocolat citron courgettes épices farcis foie fruits gambas gingembre lapin légumes miel morue moules noël orange pain paprika petits fours poivrons porc rôti rouge salé sauce tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine créole et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.